Фотография: Unsplash; Pexels.com
Водораслите присъстват в кухните на много култури и са все по-популярни като ценен източник на хранителни вещества.
Те имат дълга история на употреба не само в диетата, но и в медицината. За да извлечем максимални ползи от консумацията им и за да знаем как да ги включваме в различни сфери на ежедневието обаче, първо ще се наложи да ги опознаем като източници на здраве.
МИКРО, НО С ГОЛЕМИ ПОЛЗИ
На планетата ни има повече от 800 хиляди вида различни водорасли, които варират от микроскопични до големи морски растения. Колкото по-големи са размерите им, толкова по-малко е съдържанието на хранителни вещества в тях. Ето защо микроводораслите (с микроскопични размери) имат висока концентрация на хранителни вещества. Те са често срещани в океани, морета, езера и имат много щамове. Три са основните вида микроводорасли, използвани в различни хранителни добавки, които предлагат различни ползи за здравето и красотата.
1. Хлорелата е богата на витамини D2 и B12, фолиева киселина и желязо. Помага за укрепването на работата на сърдечносъдовата система, на черния дроб и за регулиране нивата на холестерола, кръвното налягане и кръвната захар. Има детоксикиращи свойства.
2. Спирулината съдържа много протеини, антиоксиданти и мастни киселини. Помага за повишаване на енергията, укрепва имунната система и има противовъзпалителни свойства. Смята се, че фикоцианинът в спирулината може да има противоракови свойства. Спирулина и хлорела не растат в океана, те се отглеждат в прясна вода.
3. Червените водорасли съдържат мощния антиоксидант астаксантин. Той предпазва кожата от UV увреждане и намалява появата на бръчки.
ПОЛЗИТЕ ЗА КОЖАТА
За света на красотата водораслите са истинско съкровище. Тайната е, че минералният им състав е почти идентичен с този на човешката плазма. Те са физиологични, подобни на човешкото тяло и то ги приема като "свои". Поради това всички полезни компоненти се усвояват лесно и възможните отрицателни ефекти са сведени до минимум. Всички водорасли имат много полезни свойства – стимулират лимфния дренаж, подобряват микроциркулацията на кожата, насищат я с витамини и минерали, имат мощен детокс ефект и много други. Освен това всеки вид водорасли има свой собствен "трик". Например фукусът се смята за най-ефективния срещу целулит, тъй като овлажнява, стяга и премахва отпадъците и токсините от тялото. Ламинарията (наричана още морско зеле) е чудесна за дехидратирана кожа и често се използва в цялостна антиейдж грижа.
Антиоксидантите във водораслите помагат в борбата със свободните радикали и преждевременното стареене. Високото съдържание на протеини в растенията насърчава производството на колаген, което помага за стягане на кожата. Есенциалните мастни киселини поддържат липидната бариера, предотвратявайки появата на бръчки. Хлорелата може да бъде полезна за кожа, склонна към акне, тъй като има детоксикиращи и противовъзпалителни свойства. Има общо около 40 вида водорасли и всички те носят много ползи за кожата и тялото като цяло. Но това не означава, че всеки козметичен продукт с водорасли в състава си е безусловно подходящ за вас. Ако имате проблеми с щитовидната жлеза и бъбреците, алергии към йод, кожни възпаления, консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате козметичен продукт с водорасли в съдържание то му.
НЕЗАМЕНИМИ ЗА ОКОЛООЧНАТА ЗОНА
Тъмни кръгове, торбички, бръчки – причината за всички тези несъвършенства в околоочната зона е твърде тънката ù кожа и деликатна структура. Затова грижата за нея трябва да бъде само с продукти, предназначени специално за нея. Първо място сред най-ефективните съставки в това отношение заемат водораслите. Много от тях имат способността да овлажняват кожата интензивно при локално приложение и показват не по-малко изразени резултати от добре познатата хиалуронова киселина. Чрез изследвания е доказано, че антиоксидантните свойства на астаксантина (каротеноид, открит във водораслите) са 6000 пъти по-мощни от витамин С, 800 пъти по-мощни от Q10 и 500 пъти по-мощни от зеления чай. Не е изненада, че тези свойства правят водораслите най-честата съставка в продуктите за очи.
КОГА ВОДОРАСЛИТЕ НЕ СА ЗА НАС?
Спирулина и хлорела са подходящи за повечето хора, но има и изключения. Хлорелата притежава детоксикиращи свойства и може да причини леки странични ефекти. Водораслите стимулират имунната система, което може да бъде вредно при автоимунни заболявания. Високите нива на витамин К в растенията могат да взаимодействат с лекарства за разреждане на кръвта. Някои морски водорасли съдържат много йод, който може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза при чувствителни хора.
