Ако сте любители на горчицата като американците, тогава със сигурност ще оцените новия гастрономичен деликатес - сладолед от... горчица. Той е измислен от производителите на пикантната подправка French’s и нюйоркските Coolhaus Ice Cream Trucks в чест на Националния ден на горчицата, който се чества в Съединените щати на 3 август.
„След 115 години използване на горчица в различни ястия, ние си помислихме: „А какво ще кажете за сладолед?", се казва в съобщението на компанията Frеnсh’s.
Леденият деликатес напомня не дижонската горчица, а типична жълта американска горчица, но в сладък вариант. На вкус е като мек сметанов геврек с нотка на класическа горчица. А ароматът на сладоледа напомня за солен карамел. Сервира се със солени гевречета.
Пикантно-сладкият сладолед ще се предлага за ограничено време в Ню Йорк и Лос Анджелис.
Coolhaus Ice Cream Trucks ще продават горчичения сладолед на 1, 2 и 3 август в Ню Йорк. А в Лос Анджелис яркожълтият десерт ще се продава от 2 до 4 и от 9 до 11 август.
За тези, които не живеят в САЩ и не празнуват Деня на горчицата, French’s създадоха домашна рецепта.
Съставки:
- 2 чаши (1 чаша = 150 мл.) пълномаслена сметана се разбиват до твърда пяна
- 1 чаша кондензирано мляко
- ¼ чаша светъл царевичен сироп
- ¼ чаша пастьоризирано прясно мляко
- 2 чаени лъжички захар
- 1/8 чаена лъжичка сол
- ¼ лъжица жълта горчица
- 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт
Разбийте всичко в блендера, сложете го в машина за сладолед или в кутия във фризера и разбърквайте на всеки 1-2 часа. Ден по-късно сладоледът е готов!