Фотография: Profimedia
Със затоплянето на времето всички някак неусетно се ориентираме към по-свежи и леки храни. И няма как да е иначе, лятото ни зове и трябва да влезем във форма. Затова и днес решихме да ви представима една страхотна супа - минестроне със зеленчуци, която ще ви зарадва с вкус и аромат.
Чистият месен бульон придава на ястието изключителен вкус, а зеленият фасул, грахът и броколито добавят допълнителни свежест и лека хрупкавост. Това питателно ястие става още по-ароматно с настърган пармезан, а всичките витамини и минерали са истинска бомба за силен имунитет. Ето и как да сътворите тази кулинарна магия:
Необходими продукти:
200 г микс от зелени зеленчуци (зеленa чушка, грах, броколи, пресен лук)
700 мл горещ месен бульон (за предпочитане телешки)
Пиле
140 г варени макарони
215 г боб консерва (изплакнат и отцеден)
3 с.л. зелено песто
Песто
Начин на приготвяне:
Поставете зелените зеленчуци в средно голяма тенджера, след което ги залейте с бульона. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците се сварят, около 3 минути. Разбъркайте сварената паста, боба и 1 супена лъжица песто. Затоплете, след това разпределете в купички и налейте всяка отгоре със струйка песто.
